Este viernes pasado, el personal del Sistema Michoacano de Radio y Televisión emisora propiedad del gobierno del Estado de Michoacán, realizó un reportaje en el municipio de Juárez sobre la producción, cosecha, exportación y usos de la guayaba, principal producto agropecuario que se cultiva en dicha demarcación.
Así mismo, se tuvo la presencia de la Subsecretaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Marx Aguirre Ochoa, quien se reunión con productores de la guayaba juarense con la finalidad de fortalecer la producción con tecnología sustentable y buscar darle un mayor valor agregado que pueda competir en el mercado nacional e internacional.
Estuvieron presentes en la sesión con la funcionaria estatal, el presidente municipal Cornelio Ríos Paniagua, acompañado del regidor Erik López; el director de Desarrollo Rural Daniel Arellano y el encargado de asuntos agropecuarios Rodrigo Alcantar; y por parte de los productores Emmanuel, Ramón Cruz Yarza y Jesús Avilés; además de los industriales de dulces de guayaba Ma. de Lourdes Hernández; y Blanca Neli Gómez, de Sanidad Vegetal.
En esta sesión se dio a conocer que Michoacán es el principal productor de guayaba de la República Mexicana, aportando el 60% del producto en el país con una superficie global de 29 mil hectáreas que generan alrededor de 580 mil toneladas al año.
Juárez cuenta con alrededor de 2 mil 693 hectáreas, en las que se cosechan cada año entre 90 mil y 100 mil toneladas, esta labor genera alrededor de mil empleos directos y entre dos mil y tres mil indirectos, en la región hay 571 hectáreas liberadas para la exportación en la actualidad.
Hay que destacar que la guayaba además de ser un alimento en fresco, hay una variedad de platillos que se pueden preparar con la fruta, como mole de guayaba, espinazo en salsa de guayaba, pechuga rellena en salsa de guayaba, conjuntamente de postres como gelatina, atole, tamales, pastel, licor y cerveza.
