Como una alternativa tanto para el proceso de conservación como de comercialización, el ayuntamiento de San Lucas, entregó la mañana del jueves pasado en el interior del patio del palacio municipal, 2 unidades para la deshidratación de frutas a igual número de beneficiarias.
Con esta acción se pretende conservar parte de la producción de frutas, indicó el alcalde Servando Valle Maldonado, además de que al mismo tiempo se pueden deshidratar algunas hortalizas, mediante estas unidades deshidratadoras, mismas que a través de paneles solares permite la conservación del producto, eliminando el proceso de oxidación y propiciando alternativas para la comercialización.
Cualquier fruta puede ser deshidratada ya sea parcialmente o de manera total, e incluso son herramientas redituables, pues gracias a ellas se puede ofrecer al comparador nuevas alternativas para el consumo, sólo restaría el embasado y la presentación, externó Valle Maldonado.
Las favorecidas son Floriberta Córdova Macedo, de la comunidad del Cuajilote y María Asunción Ramírez Sandoval, de la cabecera municipal, dichos equipos tienen un costo de 15 mil pesos, aportando el gobierno estatal el 100% del mismo, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural.
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