Tere Herrera impulsa reconocimiento estatal para la Feria de la Conserva de Ciudad Hidalgo
Con el objetivo de proteger una de las expresiones gastronómicas más representativas de Michoacán, la diputada local Tere Herrera Maldonado presentó una iniciativa ante el Congreso del Estado para que la Feria de la Conserva de Ciudad Hidalgo sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de Michoacán.
La legisladora panista destacó que las tradiciones, costumbres y expresiones culinarias forman parte de la identidad de los pueblos, por lo que resulta fundamental promover acciones que garanticen su preservación y transmisión a las nuevas generaciones.
La propuesta busca reconocer el legado histórico de los productores de conserva de Ciudad Hidalgo, municipio considerado cuna de los tradicionales frutos cristalizados y en almíbar, una práctica que con el paso de los años se extendió a distintas regiones de la entidad hasta convertirse en un referente de la gastronomía michoacana.
Tere Herrera señaló que, frente a los cambios sociales y los procesos de modernización, es indispensable fortalecer las raíces culturales para que niñas, niños y jóvenes mantengan vivo el conocimiento de las tradiciones que distinguen a cada comunidad.
Para la elaboración de la iniciativa, la diputada informó que se realizaron diversas mesas de trabajo con autoridades municipales, representantes del sector turístico, integrantes de la Asociación de la Feria de la Conserva, cronistas, artesanos y productores locales, con el propósito de integrar una propuesta respaldada por los principales actores involucrados en esta celebración.
Cada año, la Feria de la Conserva reúne a conserveros, artesanos y neveros que exhiben una amplia variedad de productos elaborados con frutas y verduras cristalizadas o preparadas en almíbar. El evento, que se desarrolla durante el periodo de Semana Santa, atrae a visitantes de distintas regiones interesados en conocer y degustar las especialidades tradicionales de Ciudad Hidalgo.
La legisladora sostuvo que la cocina michoacana representa una herencia cultural viva que refleja la historia, identidad y sentido de comunidad de sus habitantes, por lo que consideró necesario impulsar mecanismos legales que contribuyan a preservar y difundir estas manifestaciones para las futuras generaciones.
De ser aprobada, la iniciativa permitiría otorgar un reconocimiento oficial a una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de Michoacán, fortaleciendo además su promoción cultural y turística dentro y fuera del estado.